- 꽃차 마스터 황명숙,복숭아‧복사꽃을 활용한 조영희의 전통음식
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| ▲ 2018 꽃차와 떡 콜라보레이션 | ||
부천문화원이 주최하는 '꽃차와 꽃떡'의 콜라보레이션展이 5월 7일(월) 부천시청 잔디광장에서 열린다.
본 전시는 부천문화원이 제34회 복사골 예술제와 연계한 행사로 시민들에게 전시 및 체험으로 즐겁고 소중한 추억을 만들어 줄 것으로 기대된다.
'꽃차와 꽃떡'의 콜라보레이션展은 꽃차마스터 황명숙‧황규희 선생, 전통음식전문가 조영희 선생 등 여러 분야의 전문가가 꽃을 주제로 Collaboration 전시기획 하였다.
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| ▲ 황명숙 선생 ⓒ부천타임즈 양주승 기자 | ||
꽃차 (꽃차 마스터 화담 황명숙 선생)
향긋한 꽃 향기는 기분을 전환 시켜 스트레스를 덜어내기 그만이고 고운 색감은 비온 뒤 꽃잎에 맺힌 물방울처럼 깨끗하고 영롱하여 컬러 테라피의 기능까지 담보한다.
최근 현대인들의 욕구[needs]를 충족시키기 위한 꽃차 개발 음료로 블랜딩 꽃차&음료를 이번 전시회 때 선보일 예정이다. 진달래와 석류,벚꽃과 생각나무, 진달래와 레몬&슈가 음료 등...한 가지 꽃만이 아닌 여러 가지 꽃을 블랜딩하여 음미하면서 마실 수 있는 '블랜딩 꽃차& 음료'를 이번 전시회 때 선 보이며 단순한 기호음료를 마신다는 것에서 벗어나 플라워 티 아트(Flower Tea art)의 새로운 방향을 제시할 예정이다.
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| ▲ 조영희 선생 ⓒ부천타임즈 양주승 기자 | ||
꽃떡(전통음식전문가 조영희 선생)
꽃은 단순히 아름다운 자태만 자랑하지 않는다. 식재료로써의 면모도 뽐낼 줄 안다. 옛 문헌과 기록을 통해서 한국인의 생활과 의식, 그리고 희로애락을 담고 있는 떡의 원형과 모습을 엿볼 수 있다.
전통음식 전문가 조영희 선생은 부천시화(市花) 복숭아, 복사꽃을 활용한 전통음식을 전시한다. 복사골예술제와 연계하여 이번에 선보일 전통음식의 주재료 복숭아를 이용한 수제청, 쨈, 미숫가루, 식초, 스쿼시, 찹쌀떡, 복사주 등을 전시 하며, 시민들과 함께 즐길 수 있는 체험과 시연도 함께한다.
▲체험 - 인절미 떡메치기, 복숭아쨈을 이용한 꽃 찹쌀떡 만들기
▲시연 - 장미앙금짜기, 복숭아송편 따기 등 다양한 체험과 시연을 통해 전통음식에 대한 다양성과 예술성을 시민들에게 전달 할 계획이다.
부천문화원 최의열 사무국장은 "우리 민족의 희로애락에 빠지지 않았던 전통음식인 떡과 차(茶) 문화를 아름답고 향기로운 꽃을 이용하여 표현 하였으며, 기존의 전통을 계승하되 단순한 음식이 아닌 생활 속 문화 예술로 부천시의상징인 시청 잔디광장에서 전시 및 체험을 통하여 시민들의 의견 수렴을 하고, 외국인에게는 대한민국 전통식문화 우수성을 알리고자 기획됐다"고 말했다.
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| ▲ ⓒ부천타임즈 양주승 기자 | ||
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| ▲ 꽃화전 | ||
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| ▲ ⓒ부천타임즈 양주승 기자 | ||
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| ▲ ⓒ부천타임즈 양주승 기자 | ||
양주승 기자 webmaster@bucheontimes.com
